Baron
Lunch & Diner
Verfijnde Frans-Belgische keuken in een historisch Landhuis te Hombeek, Mechelen
Over Ons
In het authentieke 17-de eeuwse landhuis van Restaurant Baron wordt gastronomie verheven tot pure verfijning. Onze Franse keuken krijgt een elegante wereldse signatuur, gecreëerd met seizoensgebonden ingrediënten van topkwaliteit. Elke creatie is een ode aan smaak , textuur en esthetiek. Een culinaire beleving die zowel het oog als de smaakpapillen verleidt. In ons stijlvol ingerichte decor nodigen wij u uit om te genieten van ons verhaal, waar verfijning en beleving naadloos samenkomen.
Baron komen ontdekken? Neem gerust contact op, we kijken ernaar uit je snel te mogen ontvangen.
Ons Team
Bij Baron geloven we dat een restaurant meer is dan een plek om te eten. Het is een huis, een sfeer en een beleving die begint bij de mensen die er elke dag met hart en ziel staan.
Gastheer Koert
Van jongs af aan wist Koert dat de horeca zijn thuis was. Al bijna 25 jaar staat hij als zelfstandige in het vak en één factor kwam altijd terug: zijn passie voor eten en voor mensen. Gasten ontvangen alsof ze bij hem thuis komen dat is zijn manier van werken. Warm, oprecht en met aandacht voor elk detail. Ook zijn liefde voor wijn is daarbij nooit ver weg. Voor hem is gastvrijheid geen taak, maar een manier van leven.
Chef Jelle
Koken is voor Jelle nooit zomaar een beroep geweest, maar zijn grootste passie. Al van jongs af aan experimenteerde hij met smaken, combinaties en technieken. Doorheen de jaren deed hij ervaring op in diverse restaurants en evenementenzaken, waar hij zijn stijl verfijnde en zijn creativiteit verder liet groeien. Jelle daagt zichzelf elke dag opnieuw uit om gerechten te creëren die verrassen, raken en een verhaal vertellen. Zijn reizen en buitenlandse invloeden vormen een bron van inspiratie, waardoor zijn keuken een ziel krijgt die je proeft in elk bord.
Sous-chef Alex
Alex werkt ondertussen twee jaar bij de Baron en is een vaste waarde in de keuken. Zijn passie voor koken begon al op zijn veertiende, toen hij besefte dat dit meer was dan een hobby, dit zou zijn toekomst worden. Met dezelfde gedrevenheid die hij ook in het scoutsleven toont, staat hij elke dag in de keuken: enthousiast, leergierig en met een groot hart voor het vak.
Samen vormen Koert, Jelle en Alex een hecht team dat elke dag opnieuw streeft naar kwaliteit, warmte en beleving. Bij Baron proef je niet alleen wat er op het bord ligt, maar je voelt ook de passie van de mensen die het maken.
Liefde voor het Vak
Elk gerecht begint bij de basis. Jelle werkt met seizoensgebonden producten van lokale leveranciers, bereidt alles vers en legt elke dag opnieuw de lat hoger. Baron is geen keten — het is vakmanschap.
Baronmenu
- Vitello Tonnato
- Groene asperge — Gerookte mascarpone
- Melklam — Asperges-Hierbas
- Snickers undressed
€ 79
Evenementen
Privé feesten, seminaries en speciale avonden
Seminaries
Seminaries, brainstormsessies en vergaderingen.
Privé & groepen
Verjaardagen, communies en intieme bedrijfsetentjes.
Speciale avonden
Chef-menu's en samenwerkingen met onze partners.
Culinaire Catering
Baron bij u thuis
Onze keuken op uw locatie — voor een feest, een bedrijfsevenement of een intiem samenzijn. Dezelfde verfijnde Frans-Belgische gerechten, verzorgd door chef Jelle en zijn team, helemaal afgestemd op uw wensen.
Vergaderen in Stijl
Vergaderzaal
Een inspirerende setting voor uw vergadering, workshop of teambuildingdag. Combineer productief vergaderen met een culinaire lunch of diner in ons restaurant.
